易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。 为非离子型亲水性表面活性剂。用作注射剂的增溶剂及其他剂型的乳化剂和分散剂，药用辅料，气相色谱固定注(最高使用温度160℃，溶剂为氯仿、二氯甲烷、甲醇)，分离分析脂肪酸酯、醇、酮和卤化物。扩散剂。湿润剂。
