亚硝酸盐可与显色剂生成淡红色偶氮化合物，通过比色可间接测知亚硝酸盐含量。

产品优点如下：
1、操作简便：单试剂操作，全程约20分钟，可测50例左右样本。   
2、再现性好：批内CV=1.3%，批间CV=4.11%。
3、回收试验： X =103%。
4、受外界影响因素小：干扰因素少，重复性强。